Cambios en las condiciones experimentales puede tener efectos dramáticos
en las propiedades de las micelas.
CMC (Concentración Crítica de micelas)
TIpos de Surfactantes
- Aniónicos
- Catiónicos
- No iónicos
- Zwitteriónicos
Ciclodextrinas
Son olisacáridos macrocíclicos, neutros y naturales que
contienen varias unidades de (+)-glucopiranosa. Las Ciclodextrinas (CD)
se obtienen por un tratamiento enzimático del almidón.
Su forma es similar a un cono truncado con una cavidad de dimensiones
variables (profundidad y ancho) dependiendo del número de unidades
de glucoriranosa. Aunque en la literatura hay discrepancias con respecto
a las dimensiones de la cavidad
Las CD pueden formar complejos por inclusión o por husped-anfitrión.
Las CD se usan como selectores quirálicos para separar isómeros
ópticos, de posición y de estructura.
El principal mecanismo de las CD que involucra la formación de
complejos por inclusión de los analitos está basado en un
equilibrio dinámico en el cual agua u otro compuesto son reemplazados
con otro. como huesped, en la cavidad de la molécula de Ciclodextrina.
La cavidad tiene una naturaleza hidrofóbica.
La estabilidad de los complejos por inclusión dependen de varios
parámetros:
- Estructura Química e Hidrofobocidad de la molécula huesped
- Contraion
- pH
- Solvente orgánico
- Temperatura
- Concentración de la CD
